La importancia de los indicadores de pH en la industria de los alimentos y bebidas
El potencial de hidrógeno, mejor conocido como pH, es un coeficiente o escala numérica, utilizado en química de forma convencional para expresar el grado o nivel de acidez o basicidad que tiene una sustancia. Otra forma de definirlo es como la forma conveniente de medida de actividad de los iones de hidrógeno que contiene una […]