Tipos de pigmentos vegetales en los alimentos
Los pigmentos vegetales son sustancias naturales que ofrecen los alimentos y pueden ser procesados y extraídos para ser utilizados como colorantes alimenticios. Estos elementos se encuentran incorporados en la textura de los vegetales y frutas y pueden tener una amplia variedad de colores y tonalidades. Además de aditivos para los alimentos, los pigmentos se pueden […]