Lo que deben saber sobre las antocianinas. Parte I
Un colorante vegetal bastante peculiar es la antocianina. Para empezar, si investigamos el origen de su nombre, nos daremos cuenta que desde su origen contiene una belleza natural ya que anthos proviene del griego flor y kyáneos significa azul. El primer dato que ustedes deben conocer sobre las antocianinas es que son un tipo de […]