¿Qué considerar al emplear colorantes naturales?
Los colorantes naturales están desplazando a los artificiales en la industria de los alimentos por varias razones, y una de los principales es la búsqueda por satisfacer las expectativas de los consumidores, quienes prefieren los productos con menos componentes sintéticos para evitar los efectos nocivos que algunos de estos pueden tener en el organismo. Si […]