Tipos de colorantes rojos para alimentos. Parte I
El rojo es uno de los colorantes para alimentos más utilizados para la producción de alimentos procesados, bebidas, confiterías y pastelería, ya sea que se utilice solo o en combinación con otros aditivos para obtener diferentes tonos y colores. En la actualidad se pueden encontrar en pigmentos de origen natural o artificial, que son más […]