¿Cómo se extrae la oleorresina de paprika y en qué productos se aplica?
La oleorresina de paprika es uno de los pigmentos vegetales que en Farbe ponemos a su disposición, del cual ya hablamos en una entrada anterior. Habíamos comentado que consiste en un material oleoso de color rojizo que se emplea para el teñido de alimentos. Sin embargo no mencionamos el proceso mediante el cual es posible […]