¿Cómo se utilizan los indicadores de pH en la elaboración de comida?
Los indicadores de pH son los elementos que miden el nivel de acidez o alcalinidad que tiene un producto o alimento. La medición de pH es de mucha importancia y utilidad cuando se requiere conservar un alimento. La escala del pH va del 0 al 14, por lo que, si un alimento tiene un 7.0 […]