¿Cómo elegir el colorante vegetal?
Uno de los componentes principales de los alimentos es el colorante vegetal debido a que le permite agregar una tonalidad atractiva a sus productos que llame la atención de sus consumidores, camufla alguna característica visual que no sea atrayente, reforzar un sabor en particular, emplatar mejor, diferenciarse en el mercado, y en general hacer que […]