¿Qué es el propionato de calcio y por qué está en tus alimentos?
Seguro te ha pasado: estás leyendo los ingredientes de un pan de caja o unas galletas y aparece un nombre raro como “propionato de calcio”. Suena químico, largo y, para muchos, hasta sospechoso. Pero antes de entrar en pánico o dejar el producto en el estante, vale la pena entender qué es y por qué […]