¿Por qué utilizar propionato de calcio en la industria alimentaria?
El propionato de calcio se emplea para evitar la aparición de moho en productos como pan, bollería y alimentos horneados, lo que alarga su vida útil y evita el desperdicio de los alimentos. Dentro de los conservadores para alimentos, destaca por su eficacia y estabilidad. Aunque muchas veces pasa desapercibido en la etiqueta, su función […]