¿Cómo se obtienen los colorantes naturales para la industria alimentaria?
En la actualidad el uso de colorantes naturales en platillos de comida y productos alimentarios está en auge debido a las preferencias y necesidades del consumidor. Sin embargo, no todas las personas saben con exactitud cómo se obtienen estos pigmentos de origen orgánico que poco a poco comienzan a dejar atrás a las opciones sintéticas. […]