El Carbonato de Calcio es un mineral natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria como colorante y agente de refuerzo estructural. Se extrae de fuentes naturales como piedra caliza, cáscaras de huevo y perlas, como alternativa segura y aprobada a los colorantes sintéticos opacificantes.
El Carbonato de Calcio es un mineral natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria como colorante y agente de refuerzo estructural. Se extrae de fuentes naturales como piedra caliza, cáscaras de huevo y perlas, como alternativa segura y aprobada a los colorantes sintéticos opacificantes.
Propiedades
Tonalidad blanca intensa y uniforme, ideal para dar opacidad y brillo.
Alternativa natural y Clean Label, sin los riesgos asociados al dióxido de titanio.
Aprobado por regulaciones internacionales, como la FDA y la EFSA.
Aplicaciones
Tabletas y suplementos: recubrimientos de comprimidos y cápsulas.
Confitería: chicles, caramelos y coberturas blancas.
Panificación: galletas, glaseados y decoraciones de repostería.
Bebidas en polvo: productos lácteos y suplementos nutricionales.
Productos horneados: primera capa de recubrimiento en panes y dulces.
Ventajas
– Formulación exclusiva desarrollada por Farbe Naturals como alternativa segura y eficaz específicamente para reemplazar el dióxido de titanio (E171).
– No presenta riesgo de acumulación en el organismo, como sí ocurre con nanopartículas de dióxido de titanio.
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