La clorofila es uno de los pigmentos vegetales más importantes pues todas las plantas y vegetales verdes tienen altos contenidos de clorofila, por lo que se puede encontrar de manera natural. De igual manera es uno de los colorantes naturales más solicitado en la industria de los alimentos y bebidas.
Este pigmento tiene muchas ventajas por sobre otros, como el de purificar el organismo y es imprescindible para las actividades diarias. La clorofila se forma de manera natural cuando las plantas se exponen al sol y le da su color verde característico. Entre las principales características de se pueden destacar están:
- Elimina metales pesados y toxinas. Los excesos de metales pesados pueden ser muy dañino para el organismo, afectan principalmente al hígado, los riñones y el sistema circulatorio. Al eliminar el exceso ayuda a un mejor funcionamiento, reducir el colesterol y los triglicéridos.
- Regula el metabolismo. Después de los 30 años el metabolismo se hace más lento, por ello, el consumir alimentos altos en clorofila, ya sea de manera natural o como colorante vegetal, ayuda a que los hagan sentir más enérgicos y vitales, esto les ayudará a subir sus defensas y activar el metabolismo.
- Regula el pH. Un pH muy ácido puede provocar problemas de salud, el regularlo es muy importante, además que ayuda a mejorar la circulación.
Por estas y otras ventajas, la clorofila como colorante natural se ha popularizado mucho en los últimos años como sustituto de los aditivos artificiales. El incluir alimentos en su dieta que la contenga les traerá los beneficios que hemos mencionado, además que aporta otras vitaminas y minerales que son fundamentales para el cuerpo.
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