Propiedades
Amplio espectro de tonalidades: desde amarillo suave hasta naranja intenso.
Alta estabilidad: buena resistencia a la luz, calor y variaciones de pH, lo que lo convierte en una opción ideal para procesos industriales.
Clean Label: es un colorante natural ampliamente aceptado y aprobado por regulaciones como la FDA (EE. UU.) y la EFSA (Europa).

Aplicaciones
Bebidas: jugos, refrescos y bebidas vegetales.
Carnes procesadas: embutidos, marinados y productos listos para cocinar.
Lácteos: mantequillas, quesos (como el cheddar y el gouda), yogures y helados.
Panificación: productos horneados, galletas y repostería.
Sazonadores y aderezos: sopas, salsas y mezclas de especias. 

Ventajas
– Alternativa natural a colorantes sintéticos, como la tartrazina (E102) o el amarillo anaranjado S (E110).
– Alto poder colorante con una dosis relativamente baja, lo que lo hace rentable para la industria.

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