En el catálogo de Farbe podrán encontrar pigmentos naturales obtenidos por procesos de calidad rigurosamente supervisados para satisfacer los requerimientos de distintas industrias. Para que nuestros visitantes conozcan un poco acerca de esta materia prima, dedicaremos esta publicación en nuestro blog a hablar de sus principales características.
Para comenzar, es importante identificar que los pigmentos son estructuras químicas que por la refracción de la Luz le otorgan color a diferentes tipos de materiales. Estos se pueden clasificar en orgánicos e inorgánicos, siendo los primeros de origen mineral y los segundos extraídos de plantas y animales diversos. Cabe mencionar que los pigmentos de tipo natural dependen de las condiciones del medio ambiente, sobre las que no siempre se puede tener control, para extraerlos o cultivarlos, lo que impacta en su disponibilidad y costo.
Hoy en día, la demanda de pigmentos para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria ha ido en aumento, ya que impulsan las propiedades organolépticas de los productos, y con ello se favorece su aceptación en el mercado por el consumidor, por lo cual se han buscado alternativas para su obtención, como recurrir a microbios que crecen en medios d cultivo de bajo costo en condiciones controlables. Entre las principales ventajas de los pigmentos de origen natural se encuentra su estabilidad y la disponibilidad de la tecnología para su cultivo, su fácil crecimiento (el que también se da rápidamente), la independencia que tiene de las condiciones climatológicas externas y la variedad de tonos de colores. Sin embargo, esta alternativa no ha reemplazado a los pigmentos vegetales, cuyas características describiremos a detalle, en futuras publicaciones de blog.
Les recordamos que si buscan colorante vegetal, en Farbe contamos con un extenso catálogo en productos de la más alta calidad. Para conocer todas las opciones que ponemos a su alcance, naveguen por nuestro sitio web, o pueden contactarnos, con gusto los atenderemos y les brindaremos asesoría en la elección de la opción que se adapte mejor a sus requerimientos.
