Los indicadores de pH, contrario a lo que se piensa, tienen un comportamiento muy sencillo. Básicamente, los indicadores se constituyen de una forma ácida o una forma básica débil con una forma general; así, al estar en algún tipo de sustancia, se ioniza como consecuencia de un aumento o una disminución de los ácidos o de las bases. Lo anterior desencadena una reacción de forma conjunta, que produce un nuevo elemento que tiñe las disoluciones.
Una de las principales características de los indicadores es que al introducirlos en una sustancia, la expresión de la forma ácida y la forma básica son de diferentes colores, siendo los más comunes el amarillo para ácidos y el azul para bases (alcaloides). Evidentemente el color dependerá de las cantidades de la acidez o alcalinidad que se presente en la disolución.
Lo cierto es que cada uno de los indicadores posee un intervalo que permite saber en qué medida es mayor o menor la forma de la sustancia. Los expertos en el tema afirman que un indicador tiene mayor utilidad en cuanto más pequeño sea el intervalo de viraje, lo cual genera una forma más clara y sencilla de cambio de color.
La principal diferencia que existe entre el indicador de pH y los otros métodos para medir el pH, por ejemplo las tiras indicadoras, es que estas últimas miden el pH en una disolución y no pueden volver a ser utilizadas. Además, cada que se realice un cambio en la disolución, es necesario utilizar una tira nueva, lo cual puede representar un gasto mayor. Esto puede ser un problema, sobre todo al agregar colorantes a los productos.
Sin duda, el funcionamiento de los indicadores es muy sencillo, aunque muy efectivo. Así que si ustedes desean adquirir este elemento tan importante para la industria, lo mejor será que se acerquen con nosotros, los expertos de Farbe AG Munchen México, un reconocido grupo empresarial con prestigio y solidez que ofrece a los mexicanos una amplia gama de productos como son: colorantes para alimentos, pigmentos, lacas, anticorrosivos, indicadores para pH y muchos otros productos que son indispensables.
