Mucho se ha hablado ya sobre los colorantes artificiales y los perjuicios que su uso en los alimentos pueden ocasionar en la salud de las personas, disyuntiva que a muchos ha confundido y por lo tanto algunas personas han evitado su consumo, es por eso que en esta ocasión queremos hablarles acerca de sus características.
Desde hace ya muchos años que los colorantes tanto naturales como artificiales han sido utilizados por el hombre en distintas actividades, no solo para dar color a los alimentos, sino en muchos otros ámbitos más, pues sus colores y el aspecto que brindan hace que las personas puedan decidir entre diferentes tipos de productos y alimentos.
Principales características de los colorantes con propiedades artificiales
- Fáciles de utilizar. Quienes trabajan continuamente con los colorantes saben que los artificiales son mucho más fáciles de utilizar que los naturales, esto puede deberse a que sus componentes les permiten cierta rigidez y manipulación independientemente del uso que se les pueda dar.
- Resistentes. De igual manera debemos mencionar la resistencia que pueden tener ante agentes externos y ambientales, por ejemplo, al pH o a la luz, en cambio, es común que los naturales puedan cambiar de tonalidad o desintegrarse con más facilidad ante ellos.
- Solubles al agua. Esta particularidad también tiene que ver con que su uso sea más práctico y sencillo.
Independientemente de cada una de las características que acabamos de mencionar, es importante saber que aún no existen fundamentos científicos que digan que todos los tipos artificiales de colorantes sean dañinos para las personas, sin embargo, tampoco decimos que los naturales no los sean, sino todo lo contrario, la diferencia más destacable que puede existir entre ambos sea quizás que su uso sea más práctico en ciertas actividades, lo que es totalmente respetable. Lo cierto es que ambos elementos, continúan utilizándose hoy en día en diferentes ámbitos y actividades.
Conozcamos ahora las razones de peso para hacer uso de los colorantes artificiales
• Diferentes aplicaciones
Quizás una de las razones principales por las que este tipo de colorantes continúan utilizándose en la actualidad tiene que ver con sus múltiples aplicaciones, ya que el ámbito alimenticio no es el único que utiliza algunos de estos colorantes. Y es que desde hace ya muchos años que los colorantes se han utilizado en diversas tareas, lo que hasta la fecha se continúa haciendo, por supuesto, que los procesos de extracción y aplicación han ido cambiando con el paso del tiempo gracias a la tecnología que ha ido evolucionando.
• Crea un mayor impacto para los consumidores
El color que aportan estos elementos es sin duda una de las razones principales para que se sigan utilizando, ya que ofrecen colores que normalmente los objetos y los alimentos por si solos no cuentan con ellos, con los colorantes su aspecto cambia y mejora considerablemente, incluso permite que exista uniformidad.
• Variedad de colores y tonalidades
Esta es una de las razones principales por las que se utilizan, pero también es considerado un beneficios, y es que los colorantes pueden encontrarse en una gran variedad de tonalidades y colores los cuales también pueden llegar a combinarse para conseguir aquellos tonos difíciles o que no se encuentran comúnmente en el mercado, por ejemplo, si se desea tener un rosa pastel o pálido este puede crearse a partir de un rosa más fuerte y rebajarlo con blanco, de igual manera el color rojo al rebajarse también puede dar diferentes tonalidades rosadas, en cuanto a combinaciones de color las posibilidades son ilimitadas.
• Son fácilmente manipulables
Además de todos los beneficios que los colorantes naturales y artificiales puedes brindar, no podemos dejar de mencionar que pueden manipularse con facilidad independientemente de la presentación en que se trabajen, ya que de hecho, esta puede elegirse según la aplicación en las que se quiera utilizar, por ejemplo está la pasta, pero también pueden encontrarse líquidos, entre otras alternativas. Para que no existan problemas al manejar o trabajar con dichos elementos, es indispensable entender para qué sirven cada uno de ellos, cómo deben trabajarse y las aplicaciones en las que pueden utilizarse.
Estas son algunas de las razones por las que este tipo de colorantes se continúan utilizando hoy en día en diferentes aplicaciones siempre y cuando sean seguros para la salud de las personas. Pero para poder disfrutar de estos beneficios y hacer válidas las razones mencionadas a lo largo del artículo, otro punto que se debe tener en cuenta es el almacenamiento, mismo que no debe tomarse a la ligera si se desean conservar las condiciones originales del producto. Lo mejor es mantenerlos en un sitio fresco y alejados de la luz del sol, ya que si no se cumple con estos requerimientos es muy probable que no puedan utilizarse con facilidad.
En la actualidad, los colorantes continúan utilizándose en diferentes ámbitos debido a sus beneficios y a las aplicaciones en las que pueden emplearse, esto se debe principalmente al papel que los colores juegan en los productos y en las decisiones que las personas pueden tomar al elegir o no los productos que normalmente consumen, y cuando hablamos de esto la comida no puede dejar de estar presente, ya que los colorantes le aportan a los alimentos los colores de los que carecen, y con ello estos pueden tener un aspectos significativamente más apetitoso, mediante los colores se puede tomar ciertas decisiones, por lo que estos elementos no pueden dejar de estar presentes en los productos y en la comida.
Esperamos que la información aquí plasmada haya sido de su interés, pero sobre todo les permita entender mejor sobre el manejo y los beneficios de los colorantes artificiales. Queremos recordarles que en Farbe ustedes podrán encontrar este y muchos otros productos más, así que los invitamos a contactarnos mediante las líneas telefónicas que con gusto ponemos a su disposición y en donde siempre habrá alguien dispuesto a tenderles con la amabilidad, respeto y trato personalizado que cada uno de nuestros clientes se merecen. Asimismo, queremos aprovechar este espacio para recordarles que contamos con redes sociales en donde ustedes podrán seguirnos más de cerca y ser de los primeros en enterarse de nuestras noticias y novedades.
