El Achiote como pigmento natural y funcional

El Achiote como pigmento natural y funcional

El achiote es un pigmento natural y hace parte de la gama de condimentos pertenecientes a la cultura gastronómica. Se trata de una especie de semilla de color rojizo, tiene una forma piramidal y un aspecto de piedrecilla. En contraparte, se encuentran los pigmentos...
Ingredientes con efecto conservador natural para alimentos

Ingredientes con efecto conservador natural para alimentos

Existen diversas formas que se usan como un tipo de conservador natural para alimentos. Las fórmulas específicas para alargar la vida de los mismos, requieren de procesos simples, como refrigeración, congelación, deshidratación, entre otros. Pero comúnmente se...

Pin It on Pinterest